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Auteur Sujet: CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...  (Lu 156675 fois)

Manu de Chiang Mai

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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #525 le: septembre 04, 2018, 09:32:02 pm »


Qaund on fait son marché à vientiane (Laos), on a parfois des surprises !...  :What? :hang
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #526 le: septembre 04, 2018, 10:26:56 pm »


Qaund on fait son marché à vientiane (Laos), on a parfois des surprises !...  :What? :hang


horrible...  :(
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #527 le: septembre 08, 2018, 08:12:45 am »


Une pizza aux larves, il fallait y penser !...  :hang
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #528 le: septembre 08, 2018, 11:41:48 am »


Une pizza aux larves, il fallait y penser !...  :hang




j'y crois pas...  >:( >:( >:( >:( >:(
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #529 le: septembre 13, 2018, 08:35:22 am »


A moins d'une interdiction ferme comme savent si bien le faire les autorités vietnamiennes, ce n'est pas gagné !... Demander aux Vietnamiens de ne plus manger de chiens, c'est comme demander aux Français de ne plus manger d'escargots !...  ;D


Les Vietnamiens priés de ne plus manger de viande de chien !

Les autorités vietnamiennes ont demandé mardi aux habitants de Hanoï de cesser de consommer de la viande de chien, soulignant que ce plat populaire ternissait l’image du pays auprès des étrangers et comportait des risques de propagation de la rage.

Rôtie, bouillie ou cuite à la vapeur, la viande de chien est vendue dans les marchés et les commerces alimentaires de Hanoï, connue pour les préparations appétissantes que l’on peut acheter dans la rue. Ce plat est traditionnellement consommé avec du vin de riz ou de la bière.


Préserver la réputation de Hanoï

Le Comité populaire de Hanoï a enjoint les habitants à délaisser la viande de chien afin d’empêcher la diffusion de la rage et d’autres maladies transmises par l’animal.

Il les a également appelés à cesser de manger de la viande de chat, moins populaire que la viande de chien, mais que l’on peut toujours se procurer dans les zones rurales.

Le Comité a souligné qu’il s’agissait de préserver la réputation de Hanoï en tant que « capitale civilisée et moderne » auprès des étrangers. « Le commerce, le meurtre et la consommation de viande de chien et de chat ont suscité des réactions négatives chez les touristes et expatriés vivant à Hanoï », a indiqué le communiqué.


93 00 chiens et chats à Hanoï

En outre, soucieux d’améliorer l’image du pays, le Comité a souligné que le meurtre de ces animaux était un acte cruel et émis l’espoir qu’on y mettra fin.

Il y a environ 493 00 chiens et chats à Hanoï, dont la très grande majorité sont des animaux domestiques. Un millier de commerces vendent de la viande de chien.

Trois personnes sont mortes de la rage à Hanoï depuis début 2018, tandis que deux autres ont été contaminées, selon des chiffres officiels.

Connue pour ses plats vendus dans la rue, la capitale offre également des aventures culinaires comme les grenouilles sautées, des embryons de canard fertilisés ou la viande de tortue en ragoût.


http://www.leparisien.fr/societe/les-vietnamiens-pries-de-ne-plus-manger-de-viande-de-chien-11-09-2018-7884876.php#xtor=AD-1481423552
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Manu de Chiang Mai

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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #530 le: septembre 20, 2018, 08:20:07 am »


En Thaïlande de l'Est, les scarabées sont comme de grosses friandises !...  :What?
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #531 le: septembre 20, 2018, 12:46:34 pm »


En Thaïlande de l'Est, les scarabées sont comme de grosses friandises !...  :What?



Pas vraiment  :wonder  :huhu
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Manu de Chiang Mai

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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #532 le: septembre 25, 2018, 07:37:00 am »


A Korat, on mange de la vache enragée

Des villageois de Korat ont besoin de soins après avoir mangé une vache enragée !

Les autorités ont appelé lundi environ 50 habitants d'un village de Nakhon Ratchasima à se faire rapidement vacciner contre la rage après que la viande d'une vache enragée a été consommée par les habitants.

La vache du Moo 11, district de Sida (sic !), est morte d'une cause inconnue le 13 septembre. Sa tête a été prélevée pour être testée et le propriétaire a été invité à enterrer la carcasse.

Au lieu de cela, les quartiers arrière de la bête (rumsteak, aiguillette) ont été cuisinés et partagés entre voisins.

Le 18 septembre, le Bureau de l'élevage de Nakhon Ratchasima a déterminé que la vache était morte de la rage. Elle avait été mangée entre temps.


https://fr.thaivisa.com/forum/topic/12684-a-korat-on-mange-de-la-vache-enrag%C3%A9e/
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #533 le: septembre 26, 2018, 07:57:37 am »


Vu en Thaïlande : si vous n'aimez pas les punaises d'eau, il y a toujours la sauce aux piments pour les faire passer !...  :huhu
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #534 le: octobre 17, 2018, 07:52:45 am »


Vu en Isan (Thaïlande de l'Est) : sushis de fourmis...  :What?
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #535 le: octobre 19, 2018, 08:19:33 am »


Vu sur un marché en Isan : de jeunes rapaces... Probablement une espèce protégée !...  >:(
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #536 le: octobre 19, 2018, 04:19:43 pm »


Vu sur un marché en Isan : de jeunes rapaces... Probablement une espèce protégée !...  >:(



vraiment pas extra...  :( :( :(
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #537 le: octobre 20, 2018, 07:59:19 am »


Un crocodile au BBQ c'est toujours impressionnant !
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #538 le: novembre 16, 2018, 07:55:30 am »


Vente de viande de python sur un marché au Cambodge...  :hang
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #539 le: novembre 16, 2018, 09:34:11 pm »


Vente de viande de python sur un marché au Cambodge...  :hang



quelle horreur...  >:( >:(
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #540 le: décembre 01, 2018, 08:12:47 am »


Vu sur un marché de l'Isan : brochette de bulbuls (passereaux) grillés au graines de sésame.
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #541 le: décembre 01, 2018, 08:27:56 pm »


Vu sur un marché de l'Isan : brochette de bulbuls (passereaux) grillés au graines de sésame.



assez moyen...   :hang
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #542 le: décembre 03, 2018, 08:19:05 am »


Croco aux poivrons !...  :What?
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #543 le: décembre 27, 2018, 07:21:18 am »

https://www.lepoint.fr/insolite/inde-vous-reprendrez-bien-un-peu-de-rat-26-12-2018-2281868_48.php


Inde: vous reprendrez bien un peu de rat ?...  :hang

Chaque fin d'année sur un marché du nord-est de l'Inde, le rat constitue un mets de choix, et un complément de revenus pour les membres de communautés tribales employés le reste du temps dans les plantations de thé.

Destiné à être bouilli, dépouillé puis cuisiné avec une sauce épicée, ce rongeur est plus prisé que le poulet et le porc par les clients du marché du dimanche de Kumarikata, un village d'Assam, grand État du nord-est de l'Inde.

Les consommateurs y achètent des centaines de rats fraîchement attrapés et écorchés, une chasse qui permet aussi de protéger les rizières de ces champs situés à proximité du Bhoutan. Le rat déjà rôti est également très demandé.

Durant les mois d'hiver, lorsque le travail est rare dans les plantations de thé de la région, cette activité permet aux communautés tribales pauvres de gagner un peu d'argent.

Un kilogramme de viande de rat, considérée comme un plat raffiné, se vend environ 200 roupies (2,5 euros), soit autant que le poulet et le porc.

Le soir, les tribaux placent des pièges faits de bambou à la sortie des terriers dans les rizières. Les chasseurs travaillent de nuit, pour éviter que des prédateurs ne mangent les proies mortes avant qu'ils puissent les recueillir.

"Nous mettons des pièges dans les champs car les rats mangent les cultures de riz", explique à l'AFP Samba Soren, un vendeur de rats de Kumarikata.

Les agriculteurs estiment que la population de rats a augmenté dans la région ces dernières années. Certains d'entre eux peuvent peser plus d'un kilo, et les commerçants du marché disent en ramener entre 10 et 20 kilogrammes par nuit.
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #544 le: janvier 16, 2019, 08:13:33 am »


Vu en Isan : rongeurs au grill !...  :What?
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #545 le: janvier 16, 2019, 09:15:55 pm »


Vu en Isan : rongeurs au grill !...  :What?



us et coutumes, oui je sais... :D oui, mais comment peut-on déguster ce genre de bestioles  ... ?   :What?
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #546 le: janvier 24, 2019, 08:27:47 am »


Au menu dans ce village Karen du nord-ouest de la Thaïlande, rats et piments !... MIAM !
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #547 le: janvier 24, 2019, 05:20:35 pm »


Au menu dans ce village Karen du nord-ouest de la Thaïlande, rats et piments !... MIAM !



question d'habitude, mais tout de même...  :hang :hang
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #548 le: janvier 24, 2019, 07:33:47 pm »


et une petite pizza aux scorpions... çà vous dit ?    :What?  :hang
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Re : CUISINE THAIE et asiatique, les trucs dégueu !...
« Réponse #549 le: février 19, 2019, 08:22:23 am »


Vu en Thaïlande... Quelques nèpes (punaises aquatiques) et quelques blattes au menu !
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